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SCHEDA TECNICA AZIENDALE

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SHEDA TECNICA AZIENDALE

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Frantoio
Fattoria Michelangelo Srl
Via. Epifania 138
70010 Capurso

Tel: +39 080/3515378
Fax: +39 080/3514889
Internet: http://www.olioaristeo.com
E-Mail: [email protected]

Propriet�: Perilli
Resp. Produzione: Dott. Michelangelo Perilli
Resp. Commerciale: Dott. Michelangelo Perilli
Lingue parlate in azienda: Inglese, Francese
Zona Produzione: sud barese
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Ubicazione Uliveti: capurso, bitonto, terlizzi
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Superficie: 10 Ha
N.Olivi: 3000
Variet�: ogliarola, carolea, coratina
Densit�: 300
Forma: a vaso
Periodo di raccolta: Novembre - Dicembre
Metodo di raccolta: Brucatura manuale
Tipo estrazione: A ciclo continuo a temperatura controllata
Prod. Med. Annuale: 30000 lt.
Resa %: 22
Tempo Raccolta-->Frangitura: 48
Ubicazione Frantoio: Terlizzi
Conservazione: Vtr.inox
Marche: Fattoria Michelangelo - Aristeo
Distribuzione: Alta ristorazione, Gastronomie, Famiglie
E-Commerce: No
Descrizione Azienda: Selezioniamo solo le migliori olive, frutto di oltre 100 anni di esperienza, le lavoriamo immediatamente a freddo, conserviamo il prodotto ed aspettiamo che decanti naturalmente per metterlo poi in confezioni di vario formato. Siamo pignoli ma bravi!!!!

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