21/11/11
LA CARTA D’IDENTITA’ ALLE MIGLIORI PRODUZIONI DI PRIMOLIO 2011 - L’OLIO NUOVO DELLA COSTA
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La 4° edizione “L’Olio Nuovo della Costa Toscana”, tenutasi a Camaiore (LU) il 19 novembre all’interno di PRIM’OLIO E PRIMOVINO, ha visto premiate delle ottime produzioni locali, tute caratterizzate da una forte identità tipica dei Consorzi DOP Lucca e IGP Toscano.
La premiazione è stata preceduta da un interessante e vivace dibattito sull’olivicoltura e il suo futuro, dove sul palco di Piazza S. Bernardino sono intervenuti esperti del settore, tra cui il dott. Vittorio Silvestrini Presidente Confagricoltura Lucca e DOP Lucca, il dott. Matteo Binazzi tecnico APOT, il dott. Antonio Dati direttore di Confagricoltura Lucca, il dott. Claudio Volpi responsabile Tecnico Apot, il dott. Tommaso Pardi Gestore del Sistema CDI OEVO - Carta d'identità dell'olio Extra Vergine di Oliva, il dott. Lamberto Tosi - enologo - responsabile locale Slow Food e tecnico dell’Associazione Olivo Quercetano, lo chef Vittoriano Pierucci del ristorante “La Dogana”.
Ai primi classificati di ogni categoria è stata consegnata la “Carta d’Identità dell’Olio Extra Vergine di Oliva (CDI OEVO) Italiano di Qualità”, l’innovativo strumento di promozione e valorizzazione nato dai laboratori dell’ IPCF - CNR di Pisa e sviluppato all’interno del “Progetto CDI OEVO”.
Le migliori produzioni “L’Olio Nuovo della Costa Toscana” 2011 da oggi possono esibire la Carta d’Identità delle produzioni, strumento che al suo interno racchiude le caratteristiche chimiche, organolettiche e la nuova curva identificativa dell’olio, grazie alla quale è possibile ottenere una tracciabilità e trasparenza dell’Olio di Qualità.
La Carta d’Identità, pensata e sviluppata per la valorizzazione degli Oli Italiani di Qualità, trova ulteriore conferma e immediato utilizzo come strumento di promozione e diffusione dei miglior oli dalle forti Identità anche per le nuove produzioni 2011.
Per conoscere da vicino i vincitori, la loro storia e il territorio che rappresentano, è possibile da subito “aprire” la loro Carta d’Identità tramite il portale ufficiale del progetto ( www.guidaolio.it ) , inserendo nella sezione “verifica il tuo codice” il numero della Carta d’Identità si potrà risalire alla produzione del miglior olio premiato per ogni categoria.
Questi i miglior Oli:
SELEZIONE DOP LUCCA
1° Classificato – Categoria FRUTTATO LEGGERO
Azienda Agricola Stefanini Tronchetti - Carta d’Identità n. AA000077
2° Classificato – Categoria FRUTTATO LEGGERO
Tenuta Lenzini Soc. Agr. srl
1° Classificato – Categoria FRUTTATO MEDIO
Società Agricola S. Stefano srl - Carta d’Identità n. AA000078
2° Classificato – Categoria FRUTTATO MEDIO
Tenuta Maria Teresa srl
1° Classificato – Categoria FRUTTATO INTENSO
Fattoria di Fubbiano srl - Carta d’Identità n. AA000079
2° Classificato – Categoria FRUTTATO INTENSO
Soc. Agr. L’Olivo ss di Lenzi Fulvio e Federico
SELEZIONE IGP TOSCANO
1° Classificato – Categoria FRUTTATO LEGGERO
Azienda Agricola Francesca Ferrari - Carta d’Identità n. AA000080
1° Classificato – Categoria FRUTTATO MEDIO
Azienda Agricola Giovanni Querci - Fattoria di Monti - Moraiolo - Carta d’Identità n. AA000082
1° Classificato – Categoria FRUTTATO INTENSO
Azienda Agricola Giovanni Querci - Fattoria di Monti - Razzo - Carta d’Identità n. AA000081
SELEZIONE MIGLIOR OLIO NUOVO 2011 – CAMAIORE
1° Classificato – Categoria FRUTTATO LEGGERO
Olivicoltore Lazzarini Giorgio
1° Classificato – Categoria FRUTTATO MEDIO
Olivicoltore Pedonese Simonetta
1° Classificato – Categoria FRUTTATO INTENSO
Olivicoltore Da Prato Alivio
SELEZIONE OLIO QUERCETANO
Miglior Rappresentante Varietà Quercetano
Olivicoltore Ronchieri Cristina
SELEZIONE L'OLIO DELLA COSTA
Miglior Produttore
Olivicoltore Pierucci Vittoriano
